পিঙ্ক লেমনেড কাপকেক

পিঙ্ক লেমনেড কাপকেক
দেখে নিতে পারেন ঝটপট কাপকেক তৈরির এই প্রণালি।
যারা রান্না করতে পছন্দ করেন, নতুন নতুন খাবার বেক করতে ভালোবাসেন, তাদের আসলে কোনো উপলক্ষ লাগে না ভালো খাবার তৈরি করতে। বছরের বিশেষ দিনগুলোতে তারা নতুন নতুন রেসিপির খাবার তৈরি করতে ভালোবাসেন। ভালোবাসা দিবসের জন্য এমন কোনো রেসিপি খুঁজলে দেখে নিতে পারেন ঝটপট কাপকেক তৈরির এই প্রণালি। যারা বেকিং করতে অপটু, তারাও এই কেক তৈরি করতে পারবেন সহজেই।

উপকরণ
১ বক্স হোয়াইট কেক মিক্স
২০টি স্ট্রবেরি (পাতা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে রাখা)
ফ্রস্টিংয়ের উপকরণ
১ কাপ মাখন
সাড়ে তিন কাপ পাউডারড সুগার
সিকি কাপ লেবুর রস
৪ ফোঁটা রেড ফুড কালার
পরিবেশনের জন্য পাকা লেবুর টুকরো
পরিবেশনের জন্য স্ট্রবেরির স্লাইস
প্রণালি
১) ওভেন প্রিহিট করুন ৩৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। ২টি মাফিন টিনে ২০টি কাপকেক লাইনার কাগজ দিয়ে রাখুন।
২) বড় একটা বাটিতে কেক মিক্স থেকে ব্যাটার তৈরি করে নিন প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী। মাফিন টিনে লাইনারের ওপর চামচে করে ব্যাটার দিন। ব্যাটারের ওপরে একটা করে স্ট্রবেরি রাখুন। ২০ মিনিট বেক করে নিন।
৩) এবার ফ্রস্টিং তৈরি করে নিন। একটি বড় বাটিতে হ্যান্ড মিক্সচার দিয়ে মাখন ও অর্ধেক পরিমাণ পাউডারড সুগার বিট করে নিন মিহি করে। মিহি হয়ে এলে এতে লেবুর রস এবং বাকি সুগার দিয়ে দিন। হালকা, ফ্লাফি ক্রিম হয়ে আসবে। সবশেষে রেড ফুড কালার দিয়ে দিন। সুন্দর গোলাপি রঙ আসবে।
৪) পাইপের সাহায্যে কাপকেকগুলোর ওপর ফ্রস্টিং দিন। এক টুকরো লেবু ও এক টুকরো স্ট্রবেরি দিয়ে পরিবেশন করুন। এ ছাড়াও ডেকোরেটিভ স্ট্র, চকলেট স্ট্র, চকলেট চিপস, চকলেট বা স্ট্রবেরি সস, কোকো পাউডার দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।